香辣蜂蜜三文鱼配脆蒜米饭

步骤

1. 1

   将茉莉香米用冷水冲洗至水变清。在一个小锅里，将淘好的米和2杯水、1/2茶匙盐混合。煮沸后，转小火，盖上盖子，炖15分钟。离火后，继续盖着盖子焖5分钟。

   ~20 分钟
2. 2

   在煮饭的同时，将2瓣大蒜切末，姜磨成泥。在一个小碗里，将蜂蜜、酱油、是拉差辣椒酱、芝麻油、蒜末和姜末混合均匀，制成酱汁。

   ~5 分钟
3. 3

   用厨房纸巾拍干三文鱼柳。两面都撒上盐和黑胡椒。在一个煎锅中，用中高火加热1汤匙植物油。

4. 4

   将三文鱼柳（如果带皮，则皮朝下）煎4-5分钟，直到变成金黄色并酥脆。翻面，慷慨地刷上准备好的酱汁。再煮3-4分钟，或直到三文鱼熟透，酱汁焦糖化。

   ~8 分钟
5. 5

   在三文鱼烹饪期间，将剩余的2瓣大蒜切成细末。在另一个煎锅中，用中火加热剩余的1汤匙植物油。加入蒜末，炒至散发香味并呈浅金黄色，约1-2分钟。

   ~3 分钟
6. 6

   将煮好的茉莉香米加入装有脆蒜的煎锅中。充分搅拌，使米饭均匀铺在锅中。 undisturbed 煎3-5分钟，直到底部变脆并呈金黄色。

   ~5 分钟
7. 7

   将葱切碎用于装饰。将酥脆的蒜香米饭盛出，上面放上蜜汁三文鱼柳。撒上切碎的葱。

   ~2 分钟