
Pancetta di Maiale Glassata al Melone Amaro e Galanga con Noodles all'Aglio Nero
Questo piatto presenta una tenera pancetta di maiale caramellata con una glassa leggermente amara di melone amaro e galanga fragrante. Viene servita su un letto di gommosi noodles all'aglio nero, offrendo un complesso intreccio di note terrose, pungenti e sottilmente dolci.


















