حلال45 دقيقةصعب
طبق فطور البرغل بالكرز الحامض والجوز
هذا الطبق هو بداية منعشة وحيوية لحواسكم، يجمع بين البرغل المكسو بطعم الكرز الحامض والزبادي الكريمي. إنه مزيج معقد من القوام والنكهات، يقدم بداية مُشبعة وصحية ليومكم.
تركي450 kcal
المطبخ التركي
اكتشف أفضل المطبخ التركي. وصفات سهلة مع معلومات غذائية وتعليمات خطوة بخطوة.
عرض 127 وصفة
حلال
حلال25 دقيقةمتوسط
لقيمات التين والفيتا على الطريقة الإيجة
تجمع هذه اللقيمات الرائعة بين الحلاوة الطبيعية للتين المجفف والطعم المالح لجبنة الفيتا، معززة بالتوابل التركية العطرية. لمسة من العسل والجوز المحمص توفر توازنًا مثاليًا للقوام والنكهات، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية.
تركي180 kcal
حلال45 دقيقةسهل
لفائف الفطور المكرملة بالفستق
تتخلل هذه اللفائف الطرية والحلوة قليلاً رائحة الهيل الدافئة وتتكون من الفستق المقرمش. يحولها رذاذ العسل إلى حلوى لذيذة مثالية لبداية يوم هادئة.
تركي320 kcal
حلال180 دقيقةصعب
أسياخ لحم الضأن والتين بقشرة عسل حار
مكعبات لحم كتف الضأن الطرية متبلة بمزيج توابل عدن الكلاسيكي، مشكلة على أسياخ مع تين حلو وناضج، ومشوية بإتقان. إضافة طبقة نهائية من قشرة عسل حارة تمنحها نكهة حلوة ولذيذة، مما يجعل هذا الطبق طعمًا حقيقيًا لنار الأناضول.
تركي450 kcal
حلال150 دقيقةمتوسط
لحم مفروم وباذنجان مدخن على خبز البيض التركي مع دوكا الجوز
خبز تركي مسطح ذو نكهة عميقة وعطرية، يتميز هذا البيض بقاعدة من الباذنجان المشوي المدخن المخلوط باللحم المفروم المتبل. ينتهي بـ "دوكا" مقرمشة وعطرية مصنوعة من الجوز المحمص ومجموعة من التوابل، مما يوفر تجربة أومامي معقدة.
تركي650 kcal
حلال35 دقيقةسهل
لقيمات البقلاوة المالحة بالجوز والفيتا
لمسة رائعة على البقلاوة الكلاسيكية، تقدم هذه اللقيمات المالحة مزيجًا مُرضيًا من جبنة الفيتا المالحة والجوز الترابي، مغلفين بعجينة الفيلو الهشة والزبدية. إنها مقبلات ممتازة أو حلوى فريدة لأولئك الذين يفضلون طعمًا أقل حلاوة.
تركي150 kcal
حلال25 دقيقةسهل
عين الجمل بالعسل والفلفل الأسود الحار
تقدم عين الجمل المحمصة المستوحاة من المطبخ التركي توازنًا رائعًا بين النكهات الحلوة والحارة واللذيذة. مغلفة بخليط دافئ من العسل والفلفل الحار، تصبح مقرمشة بشكل رائع ونكهتها قوية. مثالية كوجبة خفيفة راقية أو إضافة إلى أطباق الجبن.
تركي150 kcal
حلال240 دقيقةصعب
لحم ضأن هانكار بيندي (سيقان لحم الضأن مع بوريه الباذنجان المدخن)
سيقان لحم ضأن طرية مطهوة ببطء في مرق غني من الطماطم والتوابل، تقدم فوق بوريه باذنجان مخملي ومدخن. هذا الطبق التركي الكلاسيكي يوفر عمقًا فاخرًا للنكهة، مثاليًا لعشاء خاص.
تركي750 kcal
حلال60 دقيقةمتوسط
كرات شوربة إيزو جلين مع زبادي بالليمون والنعناع
هذه الكرات اللذيذة من شوربة إيزو جلين هي وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة مستوحاة من شوربة العدس التركية الكلاسيكية. توفر نكهة غنية وقوية مع صلصة زبادي منعشة ومنكهة.
تركي250 kcal
حلال75 دقيقةمتوسط
أسياخ لحم الغنم بالتين والجوز مع صلصة العسل والزبادي للسلطان
مكعبات لحم غنم طرية متبلة ببهارات عطرية، معقودة على أسياخ مع تين مجفف حلو وجوز مقرمش. مشوية بإتقان ومدهونة بصلصة عسل وزبادي لاذعة، توفر هذه الأسياخ توازناً رائعاً بين النكهات المالحة والحلوة والأومامي.
تركي450 kcal
حلال75 دقيقةمتوسط
لقيمات البقلاوة بالتين والجوز المتبلة
تقدم لقيمات البقلاوة الرائعة هذه لمسة فريدة على حلوى كلاسيكية، تجمع بين الحلاوة الطبيعية للتين ودفء البهارات وقرمشة الجوز المُرضية. طبقات من عجينة الفيلو الرقيقة تُدهن بشراب التوابل وتُغلف بحشوة غنية وعطرية.
تركي210 kcal
حلال90 دقيقةصعب
أسياخ كباب عدنا بصلصة الرمان والفستق
كباب عدنا الحار والطري، وهو طبق أساسي في المطبخ التركي، يُشوى بإتقان. ثم يُدهن بصلصة زاهية تحتوي على النكهات الحلوة والحامضة لشراب الرمان والقوام الغني للفستق المطحون. يقدم هذا الطبق انفجارًا مبهجًا من النكهات الحارة والحلوة والأومامي مع كل قضمة.
تركي450 kcal
حلال35 دقيقةمتوسط
بيض مقلي بالباذنجان المدخن والسجق
طبق إفطار تركي شهي وغني بالنكهة، يجمع بين الباذنجان المشوي المدخن وسجق السجق الحار والبيض المخفوق. هذه الوجبة المشبعة مثالية لصباح عطلة نهاية أسبوع ممتعة، حيث تقدم توازنًا رائعًا بين القوام والنكهات المالحة.
تركي350 kcal
حلال20 دقيقةسهل
لقيمات السجق المكرملة بالعسل الحار
تتميز هذه اللقيمات الصغيرة المدمنة بشرائح من النقانق التركية الحارة (السجق) المكرملة بصلصة عسل حارة وحامضة. تقدم توازنًا مثاليًا بين الحرارة والحلاوة والأومامي، مما يجعلها وجبة خفيفة أو مقبلات مثالية.
تركي220 kcal
حلال60 دقيقةمتوسط
أسياخ لحم الضأن الحارة مع الباذنجان وصلصة الزبادي
قطع لحم ضأن طرية متبلة بمزيج حار من البهارات ومشوية بجانب الباذنجان المدخن. يقدم هذا الطبق مع صلصة زبادي منعشة بالثوم، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين الحرارة والانتعاش.
تركي450 kcal
حلال60 دقيقةمتوسط
كفتة الباذنجان المدخن واللحم مع طحينة الزبادي
كرات لحم مفروم طرية، مشبعة بنكهات مدخنة من الباذنجان المشوي، تقدم في صلصة كريمية من الطحينة والزبادي. يقدم هذا الطبق توازنًا رائعًا بين النكهات المالحة والترابية والحامضة قليلاً، مما يجعله عشاءً تركيًا مرضياً.
تركي550 kcal
حلال20 دقيقةسهل
لقيمات الجوز والرمان المتبلة
تجمع هذه المقبلات الرائعة بين النكهة الغنية والترابية للجوز والانفجار الحلو والحامض لبذور الرمان، وكلها مربوطة بخليط زبادي لذيذ. تقدم هذه اللقيمات عرضًا جميلًا وملفًا لذيذًا مالحًا وشهيًا مثاليًا لأي تجمع.
تركي150 kcal
حلال60 دقيقةصعب
هاش تشي بوريك الإسكشيهير
طبق هاش فطور دسم مستوحى من تشي بوريك الإسكشيهير اللذيذ والمقرمش. يجمع هذا الطبق بين لحم الضأن المفروم الطري، البصل المكرمل، ولمسة من الطماطم المتبلة، وكلها مجتمعة مع مكعبات البطاطس المقلية للحصول على بداية غنية بأومامي مُرضية حقًا ليومك.
تركي450 kcal
حلال90 دقيقةمتوسط
مانتي بالزبادي والزبدة الحارة
طبق تركي كلاسيكي يضم قطع مانتي صغيرة مطوية محشوة باللحم المفروم المتبل، مسلوقة حتى تنضج، ثم مغطاة بسخاء بصلصة الزبادي بالثوم اللاذعة وزبدة حارة مشبعة بالفلفل.
تركي550 kcal
حلال35 دقيقةسهل
أسياخ لحم الضأن على طريقة أضنة الحارة والحلوة
لحم ضأن مفروم طري، متبل بالخليط النابض بالحياة من البهارات ومنقوع بحلاوة دبس الرمان، ومشوي إلى الكمال المدخن. تقدم هذه الأسياخ توازنًا رائعًا بين الحرارة والحلاوة والنكهة المالحة اللذيذة، مما يجعلها مقبلات لا تقاوم.
تركي250 kcal