
Pato Glaceado com Flor de Cerejeira e Aioli de Yuzu Kosho
Peito de pato tenro cozido lentamente é glaceado com um molho doce e salgado infundido com flor de cerejeira, depois aninhado em pães cozidos no vapor macios. Um aioli vibrante de yuzu kosho adiciona um contraponto brilhante e cítrico ao rico pato.


















