360 分難しい
アンチョチリ＆マンゴーグレーズ ポークベリータコス ピクルス赤玉ねぎ添え
ジューシーな豚バラ肉をじっくりと調理し、スモーキーなアンチョチリと甘酸っぱいマンゴーグレーズでコーティング。温かいコーントルティーヤに挟み、鮮やかな自家製ピクルス赤玉ねぎとフレッシュコリアンダーを散らせば、甘み、酸味、スモーキーな風味が複雑に絡み合うタコスが完成します。
メキシコ750 kcal
難しい メキシコ レシピ
最高の難しい メキシコ レシピを発見。栄養情報とステップバイステップの手順付きの簡単レシピ。
21件のレシピを表示
ハラール180 分難しい
スモークチリ＆チョコレートタマル、マンゴーサルサ添え
このタマルは、チポトレの土っぽいスモーキーな風味とダークチョコレートの豊かな苦味を組み合わせ、鮮やかで甘酸っぱいマンゴーサルサでバランスが取れた複雑な風味プロファイルを提供します。一口ごとに、塩味、甘味、うま味の旅ができ、忘れられない前菜になります。
メキシコ450 kcal
ハラール75 分難しい
スモークハバネロ＆マンゴー「アグアチレ」バイト、プランテンチップ添え
薄切りにしたホタテを、スモーキーでスパイシーなハバネロとマンゴーのマリネにさっと漬け込んだ、鮮やかなバイトです。カリカリのプランテンチップの上に盛り付ければ、甘味、辛味、酸味の複雑な風味と、 delightful な食感のコントラストをお楽しみいただけます。
メキシコ180 kcal
90 分難しい
アンチョ・チョコレート・グレーズド・スコーピオン・スキューワー
この大胆な串焼きは、マリネしたサソリの尾に、風味豊かでスモーキーなアンチョチリとダークチョコレートのグレーズをかけました。スパイシーで甘く、うま味のある風味は、これまでに体験したことのないスナックであり、ユニークな食感のコントラストと、長く複雑な余韻を提供します。
メキシコ350 kcal
ハラール150 分難しい
スモークチリダストダックブレストとモレ・ベルデ・リダクション
柔らかく、フライパンで焼いたダックブレストに、深いスモーキーなチリの風味が染み込んでおり、鮮やかで複雑なモレ・ベルデ・リダクションを添えています。この料理は、伝統的なメキシコ料理の風味とエレガントな盛り付けを組み合わせたもので、特別な機会にぴったりです。
メキシコ750 kcal
ハラール180 分難しい
スモークチリ＆ブラックガーリック チラキレス 鴨皮クリスピー添え
メキシコ風朝食の定番を、深みのある旨味とスパイスでアレンジ。カリッと揚げたトルティーヤを、スモーキーで旨味たっぷりのブラックガーリックとチリのソースに絡め、柔らかくほぐした鴨肉と、驚くほどカリカリの鴨皮をトッピングします。食感と強烈な風味が織りなすシンフォニーで、贅沢な週末の朝にぴったりです。
メキシコ750 kcal
ハラール180 分難しい
スモークアンチョチリとオアハカチーズのエンパナーダ、ウィトラコチェのデュクセル添え
この洗練されたエンパナーダは、乾燥アンチョチリととろけるオアハカチーズの濃厚でスモーキーなフィリングが特徴で、ウィトラコチェ（メキシカントリュフ）の土っぽいデュクセルでバランスが取れています。カリカリの黄金色のパイ生地が、奥深い風味豊かで複雑な中身を包み込み、忘れられない前菜になります。
メキシコ350 kcal
ハラール180 分難しい
タマリンドモレの朝食タマル
この朝食タマルは、温かいスパイスが効いた、豊かでわずかに酸味のあるタマリンドモレが特徴です。柔らかいマサ生地で包まれ、一日の始まりにぴったりの甘酸っぱい風味を楽しめます。
メキシコ450 kcal
ハラール360 分難しい
スモークアンチョチリと鴨のコンフィのトスターダ、ノパレスサラダ添え
これらの洗練されたトスターダは、スモーキーなアンチョチリで味付けされた、リッチでじっくり調理された鴨のコンフィが特徴で、カリカリのコーントルティーヤの上に山盛りにされています。ライムとコリアンダーの香りがする鮮やかなノパレスサラダは、風味豊かな鴨肉にフレッシュな対比を提供します。
メキシコ750 kcal
ハラール75 分難しい
マンゴーアボカドサルサ添え、スモークチポトレシュリンプのアグアチレ
スモーキーなチポトレライムのエリクサーにマリネした、ジューシーなエビを使った、鮮やかで風味豊かな前菜です。甘いマンゴー、クリーミーなアボカド、そしてピリッとした辛味の爽やかなサルサがこの料理を格上げし、複雑で爽快な一口を作り出します。
メキシコ220 kcal
ハラール180 分難しい
スモークパシージャのモーレソースを使ったビターグリーンエンチラーダ
これらのエンチラーダは、パシージャペッパーの深みと、柔らかいコラードグリーンのほのかな苦みが調和した、豊かでスモーキーなモーレソースが特徴です。本当に複雑で満足感のあるメキシコ料理で、いつもの甘さとは一味違います。
メキシコ550 kcal
360 分難しい
スモークダックとポブラノのタマル、モーレネグロソース
この洗練されたタマルは、柔らかくスモーキーなダックコンフィと土っぽいポブラノペッパーを、濃厚なマサ生地で包んでいます。甘み、旨味、辛味の層を持つ複雑で自家製モーレネグロをかけて、忘れられないメキシコ料理のディナーをどうぞ。
メキシコ650 kcal
ハラール45 分難しい
ノパルとビターオレンジのアグアチレ スモークチリオイル添え
この前菜は、柔らかいノパルと、スモーキーで風味豊かなチリオイルでバランスが取られた、明るく爽やかなビターオレンジの風味を特徴としています。ユニークな苦味と柑橘系の風味を持つ、爽やかで複雑な一品です。
メキシコ180 kcal
ハラール75 分難しい
チポトレマンゴー詰め白身魚の bites アガベライムグレーズ添え
この鮮やかな前菜 bites は、フレーク状の白身魚に甘辛いマンゴーとチポトレの詰め物を詰め、完璧に焼き上げたものです。ピリッとしたアガベライムグレーズをかけた、あなたの舌を興奮させる複雑な風味プロファイルを提供します。
メキシコ280 kcal
ハラール180 分難しい
スモークモレポブラーノのタマルバイトと砂糖漬けペピータ
これらの洗練された一口サイズのタマルは、スモーキーで塩味、そして甘味の複雑な相互作用を提供します。濃厚なモレポブラーノを練り込んだ柔らかいマサ生地が、風味豊かなフィリングを包み込み、サクサクでキャラメリゼされたペピータがトッピングされています。
メキシコ220 kcal
ハラール75 分難しい
ウイトラコーチェとノパレスのサンライズトスターダ
ウイトラコーチェの土のようなスモーキーな風味と、ピクルスにしたノパレスのピリッとした食感が調和した、鮮やかで複雑なメキシコ風朝食です。この料理は、冒険心のある食欲をそそるユニークな食感と風味を提供します。
メキシコ320 kcal
90 分難しい
スモークアンチョチリとメスカルのグレーズドプランテンバイト、コティハクランブル添え
この洗練された前菜は、甘み、スモーク、うま味の風味が見事に調和しています。熟したプランテンを濃厚なアンチョチリとメスカルのグレーズでじっくりローストし、塩味の効いた崩れやすいコティハチーズをトッピングして、思い出に残る一品に仕上げました。
メキシコ220 kcal
ハラール120 分難しい
スモークノパレスとオアハカチーズのエンパナーダ、チポトレクレマ添え
このエンパナーダは、柔らかくスモーキーなノパレス（ウチワサボテンの葉）ととろけるオアハカチーズを、クリスピーなマサ生地で包んでいます。鍋で黄金色になるまで揚げ、風味豊かなチポトレクレマを添えて、本格的なメキシコの前菜体験をお楽しみください。
メキシコ350 kcal
ハラール180 分難しい
スパイシーチョコレートピロシージョチキンタコスと candied pepitas
ダークチョコレートとピロシージョが効いた、濃厚でほのかな甘さのモール風ソースで煮込んだ柔らかいチキン。温かいコーントルティーヤで提供し、カリカリの自家製 candied pepitas をトッピングして、食感と風味の楽しいコントラストを演出します。
メキシコ650 kcal
ハラール780 分難しい
スモークチポトレダックバルバコアトスターダ アボカドクレマ添え
スモーキーで風味豊かなチポトレと香辛料を効かせた、柔らかくじっくりスモークしたダックバルバコアを、カリカリのコーントスターダにたっぷり乗せて。爽やかでピリッとしたアボカドクレマをトッピングすれば、スモーキー、セイボリー、フレッシュな風味が複雑に絡み合う一品です。
メキシコ450 kcal