
Panceta de Cerdo Glaseada con Ajo Negro y Miso con Risotto de Kimchi
Este plato presenta una suculenta panceta de cerdo cocida a fuego lento, cubierta con un glaseado de ajo negro y miso profundamente sabroso. Se sirve sobre un risotto cremoso y rico en umami, infundido con kimchi picante y fermentado para una experiencia de fusión coreana compleja y satisfactoria.


















