日本料理

最高の日本料理を発見。栄養情報とステップバイステップの手順付きの簡単レシピ。

154件のレシピを表示

15 分簡単

味噌ガーリックバターうどん

もちもちのうどんに、濃厚で風味豊かな味噌とガーリックバターソースを絡めた、手軽で満足感のある和風うどん。忙しい日のランチにぴったりの、風味豊かな一品です。

日本450 kcal

30 分簡単

味噌風味のサーモンと生姜ネギそば

柔らかいサーモンの切り身に、風味豊かな味噌グレーズを塗り、完璧に焼き上げます。爽やかな生姜とネギが香る繊細なラーメンと一緒に提供され、風味と食感の調和のとれたバランスを生み出します。この料理は、最小限の労力で洗練された和風の味を楽しめる、平日の夕食にぴったりの一品です。

日本550 kcal

65 分難しい

スパイシー柚子胡椒チキンスティック～味噌だれ添え～

ジューシーな鶏肉を、ピリ辛の柚子胡椒ベースのタレに漬け込み、香ばしく焼き上げました。さらに、風味豊かな味噌だれを絡めた、やみつきになる一品です。柑橘系の爽やかな酸味と辛味、そして深い旨味のバランスが絶妙です。

日本280 kcal

15 分簡単

味噌風味ゴーヤの朝食スクランブル

新鮮なゴーヤのしっかりとした苦味と、白味噌のコクのある旨味をバランス良く合わせた、ヘルシーで素早い和風風の朝食です。栄養満点で、一日を始めるのにぴったりな、味覚を目覚めさせる一品です。

日本180 kcal

ハラール

15 分簡単

スパイシー味噌枝豆ビット

これらの風味豊かなビットは、日本の居酒屋料理にインスパイアされた、素早く簡単なスナックです。うま味とピリッとした辛さ、満足感のある食感が特徴で、シェアするのに最適です。

日本120 kcal

45 分普通

味噌風味の銀鱈柚子胡椒アスパラ添え

柔らかくほぐれる銀鱈を、甘みと塩味のバランスが取れた白味噌のタレに漬け込み、香ばしく焼き上げます。添えには、爽やかでピリッとした柚子胡椒風味のアスパラガスを。この料理は、濃厚な旨味と爽やかな柑橘の香りの美しい調和を提供します。

日本450 kcal

30 分簡単

ゆず味噌漬けサーモンとカリカリ海苔

柔らかくほぐれるサーモンフィレに、ゆず果汁と風味豊かな白味噌ペーストで作った鮮やかで tangy なグレーズを絡めます。グレーズはブロイラーで美しくキャラメル化し、 delightful な甘みと旨味のコントラストを生み出し、カリカリの海苔はユニークな食感と海の香りを加えます。

日本450 kcal

45 分普通

柚子アイオリ添え、味噌風味の黒鱈串焼き

柔らかくほぐれる黒鱈を、甘辛い味噌ダレに漬け込み、串に刺して完璧に焼き上げた料理です。風味豊かな柚子アイオリを添えて、濃厚な旨味と爽やかな柑橘系の後味の絶妙なバランスをお楽しみください。

日本350 kcal

35 分普通

柚子味噌風味のサーモン、クリスピー海苔添え

この料理は、ジューシーなサーモンの切り身を完璧に焼き上げ、鮮やかでピリッとした柚子味噌のグレーズをかけたものです。カリカリにトーストした海苔の繊細なクランブルをトッピングし、旨味、柑橘系、海の風味の絶妙なバランスを提供します。

日本450 kcal

35 分簡単

きつねうどん（油揚げ付き）

濃厚で風味豊かな出汁（だし）のスープに、太い udon 麺がたっぷり入った、心安らぐ一杯です。この料理には、甘く、パンで焼いた豆腐の袋、別名「油揚げ（あぶらあげ）」が使われており、風味豊かなスープを吸い込むように煮込まれ、食感の楽しいコントラストを加えています。

日本450 kcal

20 分簡単

スモークサーモンと味噌グレーズのアスパラ巻き

アスパラガスのシャキシャキとした食感と、スモークサーモンの繊細な風味が絶妙に絡み合う一品。旨味たっぷりの味噌グレーズが、スモーキーで香ばしく、ほんのり甘い味わいを引き立てます。前菜やおつまみに最適です。

日本150 kcal

45 分普通

ゆず風味の黒鱈と抹茶クランブル

柔らかい黒鱈を、爽やかなゆずと醤油のグレーズに漬け込み、完璧に火が通るまでフライパンで焼きます。香りの良い抹茶とパン粉のクランブルを添えて、食感のコントラストと奥深い風味をお楽しみください。

日本450 kcal

ハラール

20 分簡単

スモークサーモンとゆずのタルタル

細かく刻んだスモークサーモンに、ゆずの爽やかな柑橘系の風味と醤油のコクをプラスした、繊細な一口サイズのタルタルです。華やかな集まりにぴったりのエレガントな前菜で、和風のエッセンスを感じさせる、爽やかで洗練された味わいが楽しめます。

日本150 kcal

50 分普通

スモーク味噌サーモンのおにぎり串

スモーキーな味噌と柚子の香りが染み込んだ、とろけるようなサーモンのフレークを、味付けの効いた寿司飯で包み、軽く焦げ目がつくまで焼いたおにぎり串です。この香ばしいおにぎり串は、食感と旨味の豊かな風味が絶妙なバランスで、洗練された前菜やお食事にぴったりです。

日本350 kcal

35 分簡単

味噌風味のさつまいもと豆腐の串焼き、ゆずドレッシング添え

柔らかいさつまいもの角切りと firm tofu は、甘辛い味噌ダレに絡めて絶妙な焼き加減に。爽やかなゆずの柑橘ドレッシングが、心地よいアクセントを加え、この串焼きを美味しい前菜または軽いメインコースに仕上げます。

日本280 kcal

45 分普通

味噌漬け銀鱈（ぎんだら）とゆずごまアスパラガス

柔らかくほぐれる銀鱈（ぎんだら）を、甘辛い味噌ダレに漬け込み、香ばしくキャラメリゼするまで焼きました。爽やかなゆずと香ばしいごま油で和えた鮮やかなアスパラガスを添えて、リフレッシュできるコントラストを演出します。

日本450 kcal

45 分普通

桜味噌風味のサーモングレーズ柚子風味のアスパラガス添え

この料理は、繊細な桜と白味噌のグレーズでコーティングされた柔らかいサーモンの切り身が特徴で、ほのかにフローラルでうま味豊かな風味を提供します。爽やかな対比のために、ピリッとした柚子ドレッシングで味付けされたシャキシャキのアスパラガスが添えられています。

日本450 kcal

35 分普通

スモーク味噌と椎茸の照り焼きサーモン

この料理は、発酵させた味噌、風味豊かな椎茸、そしてほんのりとしたみりんで作られた、香ばしくもほんのり甘い照り焼きソースをまとった、柔らかいサーモンの切り身が特徴です。グリルで焼くことによるスモーキーな香りは、うま味豊かなマリネと完璧に調和し、洗練されていながらも親しみやすい和風の食事を作り出します。

日本450 kcal