メキシコ料理

最高のメキシコ料理を発見。栄養情報とステップバイステップの手順付きの簡単レシピ。

73件のレシピを表示

スモークノパレスとオアハカチーズのエンパナーダ、チポトレクレマ添え

このエンパナーダは、柔らかくスモーキーなノパレス（ウチワサボテンの葉）ととろけるオアハカチーズを、クリスピーなマサ生地で包んでいます。鍋で黄金色になるまで揚げ、風味豊かなチポトレクレマを添えて、本格的なメキシコの前菜体験をお楽しみください。

メキシコ350 kcal

300 分普通

アンチョ・ハニー風味ポークカルニータスとチポトレ・スロー

柔らかくてジューシーなポークカルニータスをじっくり調理してからカリッと仕上げ、スモーキーなアンチョチリと甘いハニーグレーズを絡めます。この料理は、風味と食感の完璧なバランスを提供する、鮮やかでピリッとしたチポトレ・スローと共に提供されます。

メキシコ550 kcal

ハラール

45 分普通

スモーキーチポトレマッシュルームトスターダライムクレマ添え

この鮮やかなトスターダは、スモーキーなチポトレペッパーと風味豊かなアドボソースでソテーした、大地のような風味のマッシュルームが特徴です。爽やかでピリッとしたライムクレマと新鮮なコリアンダーをトッピングすれば、満足感があり複雑な風味で、ボリュームのあるランチにぴったりです。

メキシコ450 kcal

ハラール

75 分普通

スパイシー・スモークド・チポトレ・チキン・トスターダアボカド・クレマ添え

カリカリのコーン・トスターダに、柔らかくスモーキーなチポトレマリネのほぐしたチキン、鮮やかなピコ・デ・ガヨ、そして爽やかなアボカド・クレマをたっぷり乗せた一品。スパイシー、塩味、うま味の絶妙なバランスで、満足感のあるランチにぴったりです。

メキシコ450 kcal

スパイシーチョコレートピロシージョチキンタコスと candied pepitas

ハラール

180 分難しい

スパイシーチョコレートピロシージョチキンタコスと candied pepitas

ダークチョコレートとピロシージョが効いた、濃厚でほのかな甘さのモール風ソースで煮込んだ柔らかいチキン。温かいコーントルティーヤで提供し、カリカリの自家製 candied pepitas をトッピングして、食感と風味の楽しいコントラストを演出します。

メキシコ650 kcal

ハラール

35 分普通

チポトレコーンと黒豆のフリッターライムクレマ添え

スモーキーなチポトレ、甘いコーン、食べ応えのある黒豆がたっぷり詰まった、メキシカン風の美味しいセイボリーフリッターです。外はカリカリ、中はしっとりで、ディップに最適です。

メキシコ250 kcal

ハラール

780 分難しい

スモークチポトレダックバルバコアトスターダアボカドクレマ添え

スモーキーで風味豊かなチポトレと香辛料を効かせた、柔らかくじっくりスモークしたダックバルバコアを、カリカリのコーントスターダにたっぷり乗せて。爽やかでピリッとしたアボカドクレマをトッピングすれば、スモーキー、セイボリー、フレッシュな風味が複雑に絡み合う一品です。

メキシコ450 kcal

195 分難しい

アンチョマリネポークベリータコスマンゴーハバネロサルサ添え

スモーキーなアンチョチリとアチオテでマリネしたジューシーなポークベリーを、柔らかくなるまでじっくりと調理します。温かいコーントルティーヤの上に、鮮やかで甘辛いマンゴーハバネロサルサを添えて提供するこのタコスは、複雑な風味と食感のダンスを提供します。

メキシコ650 kcal

ハラール

35 分簡単

スパイシーチポトレチキン・トスターダマンゴーサルサ添え

カリカリのコーン・トスターダに、スモーキーなチポトレペッパーとスパイスで煮込んだ、柔らかくほぐしたチキンを乗せます。鮮やかで爽やかなマンゴーサルサが、辛さとの甘酸っぱいコントラストを加え、満足感のある風味豊かなランチになります。

メキシコ450 kcal

ハラール

75 分簡単

スパイシーマンゴー・トレスレチェスバー

定番のトレスレチェスケーキに、甘くてトロピカルなひねりを加えたこのバーは、マンゴーの鮮やかな風味とチリのヒントが特徴です。ふわふわのスポンジケーキは、濃厚でクリーミーなミルクの混合液を吸い込み、とろりとしたマンゴークリームで覆われます。甘さとほのかな刺激のバランスが取れた、ユニークなデザートにぴったりです。

メキシコ350 kcal