ハラール60 分難しい
スパイシーレモングラスエビ串 タマリンドグレーズ添え
唐辛子、レモングラス、ニンニクのスパイシーなブレンドでマリネし、完璧にグリルしたジューシーなエビ。甘酸っぱいタマリンドグレーズが甘酸っぱい対比を加え、東南アジアの味覚の爆発を生み出します。この串は、あなたの味覚を刺激するのに最適な前菜です。
タイ250 kcal
難しい タイ レシピ
最高の難しい タイ レシピを発見。栄養情報とステップバイステップの手順付きの簡単レシピ。
39件のレシピを表示
ハラール
ハラール90 分難しい
カオソーイ風フリッター タマリンドチリグレーズ添え
このクリスピーなフリッターは、タイ北部の象徴的な麺料理、カオソーイからインスピレーションを得ています。柔らかくほぐした鶏肉と麺を、黄金色でカリカリの衣で包み、ピリッとしたタマリンドグレーズをかけた、絶品の前菜です。
タイ250 kcal
ハラール45 分難しい
火の鳥の火山エビ
この強烈な風味のエビは、スパイスとチリペーストの複雑なブレンドでマリネされ、完璧に揚げられる、燃えるような前菜です。一口ごとに、熱と繊細な甘さのシンフォニーが、香りの良いアロマでバランスが取られています。フェニックスの燃えるような上昇の残り火に似た、視覚的に印象的です。
タイ250 kcal
ハラール180 分難しい
カオソーイ・ラムミー
ココナッツミルクベースのカレー出汁で煮込んだ柔らかい鴨肉のレッグが特徴の、濃厚で複雑な味わいの麺スープ。カリカリに揚げた麺と、新鮮なハーブやピクルスの盛り合わせがトッピングされています。この料理は、食感の楽しいコントラストと、満足感のあるランチにぴったりの深い旨味を醸し出します。
タイ750 kcal
ハラール180 分難しい
カフィアライムリーフとココナッツミルクで煮込んだ鴨肉、タマリンドグレーズ添え
柔らかな鴨脚肉のコンフィを、カフィアライムリーフとクリーミーなココナッツミルクで風味豊かにゆっくりと煮込み、口の中でとろけるような濃厚な味わいに仕上げます。その後、甘酸っぱいタマリンドグレーズを鴨肉に塗り、香ばしい深みを引き立てる美しいキャラメル色に仕上げます。
タイ750 kcal
ハラール120 分難しい
カオニャオ・マムアン・ブロイ・チャータイ
この豪華な朝食は、マンゴーともち米のクリーミーな甘さと、香り高いタイティーカスタードに浸された、もち米団子（ブロイ）のもちもちとした食感を組み合わせています。食感とトロピカルな風味がシンフォニーを奏でる、豊かで心地よい一日の始まりです。
タイ750 kcal
ハラール120 分難しい
カオニャオ・マムアン・プラーケム（塩漬け卵黄カスタード添えもち米）
このデザートは、タイの定番マンゴーともち米に、塩漬け卵黄で作った甘じょっぱいカスタードを加えて再構築したものです。濃厚で旨味のあるカスタードは、甘いココナッツもち米と新鮮なマンゴーと相性が良く、他に類を見ない風味体験を生み出します。
タイ450 kcal
ハラール75 分難しい
スパイシー・タマリンド「ナンファー」クリスプ
タイの屋台料理からインスピレーションを得た、繊細で紙のように薄いクリスプです。甘味、酸味、辛味、旨味の複雑な相互作用が楽しめます。薄切りにしたレンコンをカリカリに揚げ、鮮やかなソースでコーティングした、やみつきになるスナックです。
タイ350 kcal
ハラール60 分難しい
ゴーヤと発酵黒豆のクリスピーエシャロット炒め
この料理は、タイ料理の力強く複雑な風味を特徴としており、新鮮なゴーヤの独特の苦味と発酵黒豆の風味豊かな深みがバランスよく調和しています。クリスピーに揚げたエシャロットは、満足のいく食感のコントラストとほのかな甘みを加えます。
タイ350 kcal
ハラール90 分難しい
プラドゥク（ナマズのクリスプ、スイートチリグレーズ添え）
薄切りにした骨なしナマズをマリネし、カリカリに揚げた繊細なクリスプです。甘辛いチリグレーズを絡め、食感と風味の絶妙なバランスを楽しめます。この前菜は、東南アジアの食文化の真髄を味わえる一品です。
タイ250 kcal
ハラール75 分難しい
スパイス風味のタマリンドグレーズダックとレモングラスライス
ジューシーな鴨肉のロースは、タマリンド、パームシュガー、スターアニスを rich で tangy なグレーズで仕上げてパンで焼きます。レモングラスとカフィアライムの葉で風味をつけた香り高いジャスミンライスの上に盛り付け、複雑で満足感のある東南アジア風ディナーです。
タイ650 kcal
ハラール120 分難しい
タマリンドグレーズ焼きウズラとカフィアライムのレリッシュ
柔らかいウズラを、鮮やかなタマリンドグレーズに漬け込み、完璧に焼き上げました。甘味、酸味、旨味の絶妙なバランスが楽しめます。濃厚な味わいを引き締める、爽やかなカフィアライムと唐辛子のレリッシュを添えて、忘れられない前菜になります。
タイ350 kcal
ハラール150 分難しい
カオニャオ・サンカヤー・マムアン・ナムプラーワン
ココナッツミルクで風味付けした甘いもち米に、濃厚で甘じょっぱいアヒルの卵のカスタードを添えた、洗練されたタイのデザートです。この料理には、ナンプラーの旨味をほのかに感じさせる、ユニークな甘塩っぱいマンゴーディップソースが添えられています。
タイ450 kcal
ハラール180 分難しい
カオニャオ・マムアン・チューム・サムーンプライ
この贅沢なデザートは、伝統的なタイのハーブをinfuseした複雑で芳香のあるシロップで、定番のマンゴーもち米を格上げします。甘くクリーミーなココナッツもち米は、濃厚でほんのり塩味があり、香りの高い砂糖シロップに浸され、どんな食事の締めくくりにも洗練され、深い満足感を与えます。
タイ450 kcal
ハラール90 分難しい
スパイシーココナッツレモングラスダックとカリカリのエシャロット
柔らかい鴨肉の胸肉を完璧にパンで焼き、香りの良いレモングラスとガランガルを効かせた、鮮やかで甘辛いココナッツスープで煮込みます。カリカリに揚げたエシャロットをトッピングしたこの料理は、食感と本格的なタイの風味の楽しい組み合わせを提供します。
タイ650 kcal
ハラール180 分難しい
レモングラス ココナッツもち米パフェ パンダンキャラメル添え
このエレガントなタイデザートは、香りの良いココナッツもち米、爽やかなレモングラスゼリー、そして濃厚なパンダン風味のキャラメルソースの層になっています。クラシックなデザートを洗練させたもので、甘さとほのかな塩味の絶妙なバランスを提供します。
タイ450 kcal
ハラール90 分難しい
フェニックス・ファイア・マンゴー餅
鮮やかで燃えるようなデザート、この餅はトロピカルなマンゴーの甘さと驚くほどのスパイシーな刺激を組み合わせたものです。一口ごとに、噛み応えのある食感の後にチリと生姜の温かさが続き、真にユニークな東南アジアの贅沢品を作り出しています。
タイ250 kcal
ハラール180 分難しい
ゴールデンフェニックス マンゴーもち米タルト
繊細でパリッとしたタルト生地に、甘いマンゴーピューレとクリーミーなココナッツもち米の贅沢なフィリングが包まれています。このデザートは、トロピカルな甘さと食感のコントラストが見事に調和しており、洗練されたランチタイムのおやつに最適です。
タイ350 kcal
ハラール180 分難しい
スパイシーなタマリンドとレモングラスの鴨肉の煮込み、カリカリのエシャロット添え
柔らかい鴨肉のもも肉を、タマリンドの酸味とレモングラスの爽やかな香りが効いた風味豊かな煮汁でじっくり煮込みました。この濃厚で複雑な料理は、カリカリに揚げたエシャロットを散らして食感と深みを加えて仕上げます。
タイ750 kcal